Tarhanalarımız artık hazır! Sadece Tarhana demek haksızlık olur diye düşünüyoruz. Ekşi Mayalı Tarhana desek yine yetersiz olacak.
Çünkü unu "Karakılçık Buğdaydan" Taş Değirmen'de öğütülmüş, öğütülmenin dışında başka bir işlemden geçmemiş, tüm yararlı bileşenleri içinde Karakılçık Unu, yoğurdu yakın civarda hayvancılıkla uğraşan bir komşumuzdan aldığımız sağılmış "Günlük" inek sütünü kaynatttıktan sonra mayaladığımız yoğurt (Yoğurdun ilk mayasını da çok önceleri yine kendimiz yapmıştık), sonra Nane, Sarımsak, Soğan, Domates, Kapya Biber, Yeşil Biber ve Çörekotu...
Önce yaklaşık 21 gün boyunca her gün yoğruldu, mayası iyice ekşitildi. Sonra avuç büyüklüğünde parçalara ayrıldı bir tur kurutuldu. Sonra iyice ufalandı ve en son kevgirden geçirilerek yine ama bu sefer iyice kurutuldu.
Bizim Ekşi Maya Tarhana kavramımız bu. Beyaz un değil, hazır yoğurt değil, pişirme değil.
Şimdi ise yoğurdundan ununa, mayasından ekşitilme aşamasına kadar her bir kalemi özenli, emek yoğun Ekşi Mayalı Tarhanamız sitemizdeki yerini aldı. 400 gramlık cam kavanozlarda. Acısız. Bebeklerinize de gönül rahatlığı ile verebileceğiniz bir tatta.
Defalarca alışveriş yaptım zeytin, zeytinyağı, sabun, elma sirkesi hepsinden memnun kaldım. Çok teşekkürler.
istanbulZeytin evinden kuru sele zeytin aldım .Çok güzel , ayrıca İznik irisi adı altında çok hafif tuzlu bir örnek daha göndermişler, oda güzel di. Tansiyon problemi olanların kuru seleyi ,tansiyon problemi olmayanların İznik irisini veya her ikisini de yiye bileceklerini. inşallah kalite bozulmaz devamlı almayı düşünüyorum. Tebrikler.
KayseriIS GEREGI YILLARCA GEMLIK VE MUDANYA YA GITTIM VE HERZAMAN ZEYTIN VE ZEYTIN YAGININ EN GEZELINI YIYEBILMEK ICIN OZEN GOSTERDIM. ALLAH RAHMET EYLESIN MUDANYA NIN YERLISI SEVGILI CEMAL ER AMCAMIZ KIŞIN SOBANIN UZERINDE EKMEK IZARTIP ZEYTINYAGINA BATIRIP UZERINE KIZMIZI BIBER DOKUP YEMESINI BANA OGRETTI.ISTE 80 YILLARDA DAMAGIMDA KALAN TADI DALDAN SELE VE TAS SIZMA ZEYTINYAGINDA YAKALADIGIMI DUSUNUYORUM.
DAMAK ZEVKINI SEVENLER DAHA FAZLA BEKLEMEDEN SIPARISLERINIZI VERINIZ.,
Bu yorumları Okuyan herkese merhaba.
Ben ve eşim hastalıklı yaşlı insanlarız. tuzsuz beslenmemiz gerekiyor. ayrıca zeytin ve ürünlerini çok seviyoruz.aradığımız %100tuzsuz zeytini burda bulduk. simdi gönül rahatlığıyla zeytin yiyoruz. daha ne diyeyim iznik zeytin evine ve çalışanlrına çok teşekkür ediyoruz. ayrıca çok nazik insanlar gönderdikleri kargo paketlerinede kendi ürünlerinden süpriz hediyeler gönderiyorlar.bunun içinde ayrıca bir teşekkürü hak ediyorlar.
İlk defa bir gıda paketini internet yolu ile aldım, başta tereddütlerim de vardı, ama inanın telefon görüşmelerindeki samimiyet, ilgi ve verilen sözün tam zamanında yerine getirilmesi ve ürünlerin kalitesi tartışmasız bir harika. Teşekkürler İznik Zeytin Evi.
Emeği geçenleri kutluyor, başarılarının devamını diliyorum.
İnternet sayfanızı elimden geldiği kadar yaymaya çalışacağım.
Bu güzel tatları, ülkemin güzel insanlarının hepsinin tatması dileğiyle, sevgilerimi ve saygılarımı sunuyorum.
internet ten tuzsuz zeytin ararken rastladım iznik zeytin evine. tuzsuz zeytin ve zeytinyağı sipariş ettim. ikisi de harika kesinlikle tavsiye ederim. eşim zeytini çok sever. tuzu yasaklayınca doktor üzülmüştü. gelen zeytine bayıldı. tadı çok güzel bende ondan yemeye başladım. Zeytinyağıda muhteşem
teşekkür ederiz
Günaydın sevgili İZNİK ZEYTIN EVI 2 gün önce siparış ettiğim muhteşem lezzetteki tuzsuz zeytinimi bu sabah kahvaltıma yetiştirdiniz.Çok mutlu oldum ellerinize sağlık.Hep böyle kalite doğal ve güzel kalmanız dileği ile teşekkürlerimi iletirim:)
İstanbulCanım Babam 1 yıl önce Böbrek nakli oldu.
Uzunca bir süredir tüm yiyeceklerinde sıfır tuz diyeti yapıyordu.
%100 Tuzsuz Siyah Zeytin sayesinde babam hiç endişe etmeden yeniden zeytin yemenin tadına vardı.
2 kg iznik irisi siyah zeytin siparişi vermiştim. Gerçekten çok lezzetli. Eşim ve ben çok beğendik. Kesinlikle tavsiye ederim.
İstanbulIlk siparişim olan tuzsuz zeytin az önce geldi tadı hafif buruk fakat çok lezzetli. Yanında hediye olarak gönderilen elma sirkesi ise günün sürprizi oldu. Başka alışverişlerde görüşmek dileğiyle, çok teşekkür ediyorum.
Ankara