Zeytin & Zeytinyağı
Sipariş ve Danışma Hattı 0 545 419 16 16
0 532 792 33 46
0 532 792 33 46
İşte en başından en sonuna son derece özen gösterilerek yapılmış bir üretimin sonucu:
12 Ekim 2020 Pazartesi günü sabahın ilk ışıkları ile birlikte bölgemizdeki zeytin bahçesinden Tirilye (Gemlik Zeytini de denir) zeytinlerini akşam saat 6 sularına kadar topladık.
Toplanan zeytinleri hiç bekletmeden yağhaneye taşıdık.
Modern kontinü sistem yağhanede her 3 çeşit zeytinde 25 °C nin altında fiziksel olarak sıkılarak zeytinyağlarını elde ettik.
Yaklaşık 9 kg trilye zeytinden, 1 lt zeytinyağı elde ettik.
Özel Üretim Erken Hasat Zeytinyağlarımız şimdi zeytinyağı tutkunlarıyla buluşuyor.
Erken Hasat Zeytinyağı elde edilecek zeytinler, kızıla dönerken (%75 yeşil %25 kızıl gibi) toplanmalıdır. Bu dönemde toplanan zeytinlere soğuk sıkım (en fazla 26 °C ) uygulandığında, zeytinin cinsine göre değişmekle birlikte (Tirilye tipi için) ortalama 8.5 kilogram zeytinden 1 kg Erken Hasat Zeytinyağı elde edilmektedir. Bu oran zeytinler tamamen siyahlaşıp olgunlaştıktan, hatta buruştuktan sonra toplanırsa, 4 kg zeytinden 1 kg Natürel Sızma Zeytinyağı elde edilebilmektedir.
Dolayısıyla Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve Natürel Sızma Zeytinyağı arasında fiyat karşılaştırması yapılırken, yukarıda yazılan durumlar göz önünde bulundurulmalıdır.
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı henüz olgunlaşmamış zeytinlerin (%75 yeşil %25 kızıl) toplanarak sıkıldığında elde edilen Natürel Sızma Zeytinyağına denir.
Eğer sıkım ısısı 26 ºC dereceyi geçmez ise Erken Hasat Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı denir
Erken Hasat Zeytinyağı verimi olgunlaşmış siyah zeytinlerden sıkılmış Natürel Sızma Zeytinyağına oranla çok düşüktür. Erken Hasat Zeytinyağının kaliteli, sağlıklı ve faydalı bileşenlerini üst düzeyde içerebilmesi için
çok önemlidir.
Erken Hasat Zeytinyağının hangi ambalajda olduğu da çok önemlidir.
Zira, zeytinyağı bazı pet veya plastik ambalajlara konulduğunda zeytinyağının içindeki bileşenler plastik veya petin içindeki bazı bileşenler ile kimyasal reaksiyona girebilmektedir.
Tüm zeytinyağları ve de Erken Hasat Zeytinyağı için en sağlıklı ambalajlar cam, seramik veya paslanmaz çelik olanlardır.
Sayın İznik Zeytin Evi çlışanları, sevgili Ilgın Hanım,
Bir sabah maillerime baktığımda İznik Zeytin Evi’nden gelen bir maili gördüm. Zeytin…inanılmaz severim. Hemen sitenizi inceledim. Zeytinler ve özenle üretilen zeytinyağları harika görünüyordu. Müşteri yorumlarını okudum ve hiç düşünmeden hemen taş baskı zeytinyağı ve siyah zeytin iznik irisinden sipariş verdim. Ilgın Hanım gerçekten müşterisine özen gösteren ve ürünlerine son derece güvenen bir bayan. Sipariş öncesi ve sonrası da çok ilgisi gerçekten çok hoştu. Kargo ile gelen paketimiz çok özenle hazırlanmış ve paketlenmişti. Siparişlerimizin yanında gönderdiğiniz tadımlık diğer ürünler de birer harikaydı. Elimden geldiğince tanıtımınızı yapmaya çalışacağım. Artık doğal zeytin ve zeytinyağı bulma sıkıntım sona erdi. Bana iyi ki mail yollamışsınız, Sizleri iyi ki tanımışım Sevgili İznik Zeytin Evi, sevgili Ilgın Hanım. Antalya’dan sevgi ve saygılar…
Tesadüfen bana attığınız bir mail üzerine,dikkatimi çekipte web sitenizi incelemem sonucunda deneme amaçlı Tuzsuz zeytin ve İznik İrisi zeytinlerinizden sipariş verdim.Ertesi günü jet hızı ile hemen kargo geldi.Tuzsuz zeytin ben fazla sevmedim ama sevenler vardır muhakkak damak zevki sonuçta:) İznik irisi zeytininiz harikaaa.Ufak zeytinyağı ve elma sirkesi ikramınız için de çok teşekkür ederim. Ürünlerinizi tanıtmak için de fuarlara katılmanızı tavsiye ederim.Yolunuz açık şansınız bol olsun.Bol kazançlar.
İstanbulSayın İznik Zeytin Evi,
Sizlerden aldığım taş baskı zeytinyağı ve siyah zeytin iznik irisi gerekten mükemmel kalitede.Kalitenizin devamlılığı olduğu sürece her zaman sizlerle alışverişimiz olacaktır.
Merhabalar,
Sizden yapmış olduğum ilk alış verişimdi ilginiz, alakanıZ için öncelikle çok teşekkür ederim ürün kaliteniz gayet iyi ve ürün yanında göndermiş olduğunuz hediye mutlu etti çok çok teşekkür ederim emeğinize sağlık
Bana nereden geldiğini hatırlamdığım ilk maili iyiki kurcalayıp burayı keşfettim. Tuzsuz zeytin hafif acılı, bana göre şahane. Dİğerleri de güzel ama bunun gibisini başka yerde hiç görmedim. Kirazlar, ne kadar da lezzetliydi ve fire yoktu kocaman kutuda. Elma sirkesini denediniz mi bilmiyorum, ama "salatada limondan başkası asla olmaz" diyenleri bile ikna etti. Erken hasat zeytin yağ da ayrı lezzetli...
Vallahi hepsi güzel, sanırım bu güzellik bu işi ciddiyetle ve gönülden yapanlarla doğrudan ilgili. Ilgın Hanım'ı görmedim şahsen ama yıllardır tanıdığım biri gibi geliyor. Kısmetse gelip tanışacağız Ilgın Hanım.
Umarım daha uzun süre İznik Zeytin Evi işini sürdürüp ve benim gibi daha birçok insanı mutlu eder.
Teşekkürler.
Bebeğim için tuzsuz zeytin ararken tesadüfen bulduğum bir siteden çok daha fazlası artık burası. Tuzsuzu da normal sele zeytini de oldukça lezzetli. Hediyeleri için de ayrıca teşekkür ederim ☺️
KOCAELİFiyat biraz yüksek olmasına rağmen çok kaliteli zeytin. Zeytini çok sevdiğim için o hafif acılığınıda almadım. Ayrıca koliden çıkan çam sakızı çoban armağanı hediyenize de teşekkür ederim..
İstanbulSevgili İznik Zeytin Evi, siparişlerim hemen geldi.kolilemeye gösterdiğiniz özen, ürünleriniz hepsi 1.kalite. Bundan sonra sizin ürünlerinizin bağımlısı olacağım kesin. Çok teşekkürler ve hayırlı işler...
İzmirtuzsuz zeytın istiyorum diye Ilgın Hanıma çok sordum galiba...sıfır tuz tabir edilen bir zeytin geldi..tadına baktım. tuz yok gerçekten. bi daha bi daha tatdım.aroma nasıl öyle..bi daha bi daha derken bi baktım tabağımda çekirdek tepesi oluştu
resmen...aromasına bayıldım..tadına bayıldım...lezzet deposu sanki...emeğinize ve yüreğinize sağlık...
Almış olduğum soğuk sıkım zeytinyağı gerek rengi gerek tadı itibariyle bir efsane! Zeytinyağı konusunda kötü tecrübeler yaşamış biri olarak bu alışverişin benim için çok büyük bir anlamı vardı ki iyi ellerde zeytinin-zeytinyağının nasıl bir tat, aroma ile buluştuğunu, işinin ehli olmanın herşey gibi zeytinyağına da nasıl keyif verdiğini anlamış ve deneyimlemiş oldum. Zeliha hanım ile telefonlaştık, görüşlerini öyle tatlı dille aktardı ki bana sanki memleketten annem ile görüşüp, fikir alıyormuşum gibi hissettim :) Ödenen her kuruşu hakediyorsunuz, yüreğinize,emeğinize sağlık.
İSTANBUL