Zeytin & Zeytinyağı
Sipariş ve Danışma Hattı 0 545 419 16 16
0 532 792 33 46
0 532 792 33 46
İşte en başından en sonuna son derece özen gösterilerek yapılmış bir üretimin sonucu:
Erken hasadımızın vakti gelmişti. Erken hasat yapacaktık çünkü bir zeytinden elde edilebilecek tüm yararlı bileşenlerin en üst noktada olmasını istiyorduk.
Zeytinler, elle toplandı, zedelenmedi ve toprakla temas etmedi.
Buğusu üstünde olan zeytinler gün batımını takiben mesai bitiminde hemen araca yüklendi ve yağhanenin yolunu tuttu.
Vakit kaybetmeden, zeytinlerin içerdikleri yararlı bileşenlerin bozulmasına fırsat vermeden hemen 25 derecenin altında sıkıldı.
Özel Üretim Erken Hasat Sızma Zeytinyağımız şimdi zeytinyağı tutkunlarıyla buluşuyor.
Sadece soğuk olarak tüketilmesini tavsiye ediyoruz.
Hasat Zamanı : Erken Hasat
Cinsi : Tirilye
Sıkım Derecesi : 25 °C
Asitlik derecesi : % 0.5 (oleik asit cinsinden)
Erken Hasat Zeytinyağı elde edilecek zeytinler, kızıla dönerken (%75 yeşil %25 kızıl gibi) toplanmalıdır. Bu dönemde toplanan zeytinlere soğuk sıkım (en fazla 26 °C ) uygulandığında, zeytinin cinsine göre değişmekle birlikte (Tirilye tipi için) ortalama 8.5 kilogram zeytinden 1 kg Erken Hasat Zeytinyağı elde edilmektedir. Bu oran zeytinler tamamen siyahlaşıp olgunlaştıktan, hatta buruştuktan sonra toplanırsa, 4 kg zeytinden 1 kg Natürel Sızma Zeytinyağı elde edilebilmektedir.
Dolayısıyla Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve Natürel Sızma Zeytinyağı arasında fiyat karşılaştırması yapılırken, yukarıda yazılan durumlar göz önünde bulundurulmalıdır.
Erken Hasat Sızma Zeytinyağı henüz olgunlaşmamış zeytinlerin (%75 yeşil %25 kızıl) toplanarak sıkıldığında elde edilen Natürel Sızma Zeytinyağına denir.
Eğer sıkım ısısı 26 ºC dereceyi geçmez ise Erken Hasat Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı denir
Erken Hasat Zeytinyağı verimi olgunlaşmış siyah zeytinlerden sıkılmış Natürel Sızma Zeytinyağına oranla çok düşüktür. Erken Hasat Zeytinyağının kaliteli, sağlıklı ve faydalı bileşenlerini üst düzeyde içerebilmesi için
çok önemlidir.
Erken Hasat Zeytinyağının hangi ambalajda olduğu da çok önemlidir.
Zira, zeytinyzğı bazı pet veya plastik ambalajlara konulduğunda zeytinyağının içindeki bileşenler plastik veya petin içindeki bazı bileşenler ile kimyasal reaksiyona girebilmektedir.
Tüm zeytinyağları ve de Erken Hasat Zeytinyağı için en sağlıklı ambalajlar cam, seramik veya paslanmaz çelik olanlardır.
Ilk siparişim olan tuzsuz zeytin az önce geldi tadı hafif buruk fakat çok lezzetli. Yanında hediye olarak gönderilen elma sirkesi ise günün sürprizi oldu. Başka alışverişlerde görüşmek dileğiyle, çok teşekkür ediyorum.
AnkaraSayın iznik zeytin evi işleticileri; Ürünleriniz gerçekten çok başarılı ama daha da fazlasını söylemek istiyorum.
Sizinle olan alış verişimiz;
sunumunuz, şeffaflığınız, ticari ahlakınız ile muhteşem bir deneyime dönüştü.
Dünyada herkes işini böyle yapmalı dedirtecek kadar iyi. Allah yolunuzu açık işlerinizi daim etsin.
Sadık bir müşteri kazandınız...
Ürünlerin bir çoğunu aldım.Gerçekten mükemmel.Özellikle Erken hasat zeytinyağını herkese tavsiye ederim.Zeytinyağı genelde ağır olur diyenler erken hasat zeytinyağını mutlaka denemeliler.Tuzsuz sele zeytin sevenler için daldan sele zeytini 10 numara.Emeği geçen herkese tebrikler.Bu arada internet siteniz ve müşterilere ilginiz takdire değer.Başarılarınızın devamı dileğiyle...
İstanbulTesadüfen bana attığınız bir mail üzerine,dikkatimi çekipte web sitenizi incelemem sonucunda deneme amaçlı Tuzsuz zeytin ve İznik İrisi zeytinlerinizden sipariş verdim.Ertesi günü jet hızı ile hemen kargo geldi.Tuzsuz zeytin ben fazla sevmedim ama sevenler vardır muhakkak damak zevki sonuçta:) İznik irisi zeytininiz harikaaa.Ufak zeytinyağı ve elma sirkesi ikramınız için de çok teşekkür ederim. Ürünlerinizi tanıtmak için de fuarlara katılmanızı tavsiye ederim.Yolunuz açık şansınız bol olsun.Bol kazançlar.
İstanbulSayın İznik Zeytin Evi,
Sizlerden aldığım taş baskı zeytinyağı ve siyah zeytin iznik irisi gerekten mükemmel kalitede.Kalitenizin devamlılığı olduğu sürece her zaman sizlerle alışverişimiz olacaktır.
Ülkemdeki engellenemeyen gıda terörü o kadar vahim boyutlardaki tarif edilmesi mümkün değil adeta. İklim ve coğrafya sebebi ile sofralarımızın vazgeçilmezi olan zeytinde dahi ideal lezzet ve kaliteyi bulamaz olduk. Bugün sipaiş ettiğim iki zeytininde tadına baktıktan sonra "evet çocukken yediğimiz zeytinler işte bu" dedim.
Zeytinyağlarınız ise tek kelime ile mükemmel. Hele hele erken hasat zeytinyağı özel günlerimizin özel ezzetlerine anlam katacak kadar naif.
Çocuk iken afedersiniz "eşek zeytini" dediğimiz, ancak büyüdükten sonra bazı marketlerde adının "kalamata" olduğunu öğrendiğimiz zeytinlerinizin portföyünüzde yer almasını iple çekiyoruz. İyi çalışmalar.
İznik irisi zeytininizden sipariş vermiştik , gerçekten harika
AdanaLezzetin estetikle buluştuğu ürünlerinizin her biri ayrı ayrı övgüye ve tatmaya değer. Zeytinyağınızı, yeşil zeytininizi ve tatlı tarhananızı da ayrıca taçlandırmak isterim :) Çalışmalarınız ve ürettikleriniz daim olsun.
SamsunSevgili İznik Evi Çalışanları,
Sizden gelen e-posta ile sizlerle tanıştım.Telefonla yüz yüze konuşup bilgi almak istedim. Bana yetkili birinin geri dönüp bilgi vereceğini bildirdiler. Daha sonra bana sevgili Ilgın hanım döndü. İznik evi ile bilgiler verdi. Ilgın hanımla hemşeri çıktık. Daldan sele zeytinlerinden ısmarladım. Şimdiye kadar yediğim en güzel zeytindi. Ilgın hanımın sıcak ve sevecenliği benim için çok önemliydi.
Teşekkürler
Ankara
İNTERNETTE GÖRÜP İLETİŞİME GEÇTİM ÇOK İLGİLİ BİR SATICI İLE KARŞILAŞTIM. SİYAH ZEYTİN ALMAK İSTEDİM HEM SELE HEMDE İZNİK İRİSİ OLARAK TAVSİYE ETTİLER. GETİRTİP YEDİK ŞAHANEYDİ. SEVENLER İÇİN HER İKİ ÜRÜN LEZZETİ NEFİS ÇEKİRDEĞİNDEN HEMEN SIYRILAN VE AĞIZDA ÇOK GÜZEL LEZZET BIRAKAN ÜRÜN. TEKRAR SİPARİŞ VERDİM. ŞİMDİ 4 GÖZLE KIRIK YEŞİL ZEYTİNİN ÇIKMASINI BEKLİYORUM. AYRICA BUNLARIN YANINDA ELMA SİRKESİNİDE TAVSİYE EDERİM JEST OLARAK HEDİYE GELDİ. KISACASI HEM SATICI HEM ÜRÜNLER NEFİS TAVSİYE EDERİM. TŞKLER İZNİK ZEYTİN EVİ İYİKİ SİZİ TANIDIM. BOL SATIŞLAR BEREKETLİ ÜRÜNLER DİLİYORUM.
YALOVA