Öykü müz 2010 yılında başladı. 2010 yılının Nisan ayında ailemize yeni katılan kızımızla farkındalığımız arttı.
Yediğimize yedirdiğimize daha önce hiç olmadığı kadar dikkat eder olduk. Sağlıklı kalabilmek için sağlıklı yemek, sağlık üzerine bir hayat inşa etmek için sağlıklı yedirmek gerekiyordu. Karnımızı doyururken aslında neler yediğimizi bilmediğimizi, marketten aldığımız bir çok gıdanın aslında ne kadar çok işlemden geçtiğini fark ettik.
Daha önce sadece -tarihi geçmiş mi?- diye baktığımız son kullanma tarihinin, üretim tarihi ile arasındaki sürenin aslında ne kadar uzun olduğunu fark ettik.
Daha önce sorgulama gereği duymadığımız bu iki tarih aralığının nasıl bu kadar uzun tutulabildiğini düşünmeye ve bu konuda araştırmaya başladık.
Endüstri çağında olduğumuzun farkındaydık ancak yediğimiz her şeyin bu kadar endüstriyelleşmiş olduğunun farkına yeni yeni varıyorduk. Yoğurdumuzu büyüklerimiz sütçüden alıp mayalardı. Cam kaselerin içine mayalanan yoğurtlar kat kat örtülere sarılırdı. Kimi zaman “tutmamış bu sefer yoğurdum” derdi annem, ya da “mayamı tazelemem lazım” … Bazen ekşirdi yapılan yoğurt. Yoğurdumuz ekşiyebiliyordu. Hatırlıyorum pastörize kutu sütler raflarda yerini aldığında ilginç gelmişti bana. Sütçüden 3-5 kg almak yerine, en büyüğü 1 er kg lık kutularda -hem de kaynatılmadan kullanılmaya hazır- sütler ve buzdolabında bile değil… Gerçekten ilginçti. Daha da ilginç olan evde ya da dışarıda her zaman çeşmeden içtiğimiz su bile şişelenmişti. “Kim alır ki?” diye düşündüğümü hatırlıyorum. Yıllar sonra o kadar alışmıştık ki endüstri ürünlerine sanki inekten sağılan süt zehirli, evde yapılan yoğurt kötü ama plastik damacanada güneşte ısına ısına gelen su çok kaliteliydi.
Bu anlamda kendimize gelmemiz 2010 yılına denk geliyor. Ne kadar çok şeyi unuttuğumuzu fark ettik ve başladık birer birer doğrusunu bulmaya. Artık sütümüz sütçüden alınıyor, yoğurdumuz mayalanıyordu. Hazır gıdaların üzerindeki etiketleri –son kullanım tarihi- nden öte detaylıca okumaya başlamıştık. Katkı ve koruyucu madde içerip içermediği, kimyasal kullanılıp kullanılmadığı ya da endüstriyel işlem görüp görmediği önemliydi bizim için. Etiketleri okumaya başladıkça uzaklaştık hazır ürünlerden birer birer. En iyisinin aslında eskilerde olduğunu farkına vardık. Ne varsa eskilerde vardı.
Ve bir arayışa başladık. Katkısız, koruyucusuz, doğal… İş zeytine ve zeytinyağına gelince arayışımız bizi İznik e götürdü. Geçiminin nerdeyse tamamının zeytincilikten elde eden, zeytini zeytinciliği atadan dededen bilen bir yerdi İznik. Herkesin zeytini çok iyi bildiğini gördük burda. Hayatlarının bir parçasıydı zeytin. Hasat zamanında hasat edilecek bir zeytinliği mutlaka vardı herkesin. Endüstriyelleşmenin, fabrikalaşmanın -biraz coğrafi nedenlerden dolayı da olsa- henüz işgal etmediği kendi halinde bir yerdi İznik. Ve burada bulup tanıştığımız, alıştığımız, tuzdan başka koruyucu kullanılmadan tatlandırılan zeytinleri, bir meyve suyu niteliğinde olan İznik’te yetiştirilen zeytinlerin tümüyle mekanik olarak emek yoğun bir şekilde üretilen zeytinyağlarını bizim gibi bu tür ürünleri arayanlarla buluşturmaya karar verdik.
Ve bunu yaparken en iyi bildiğimiz işlerden biri olan internet teknolojisini kullanmak en doğrusuydu. Ancak sanal ortamda olabildiğince gerçek, elle tutulur, gözle görülür ve hatta tadına bakılabilir ürünler sunmak istedik. Bu nedenle ki sizlere gönderdiğimiz ürünlerin yanında ürünün aynısını içeren küçük numuneler gönderiyoruz. Ve diyoruz ki sanki bir şarküteriden alışveriş yapar gibi tadına bakın, beğenmezseniz bize iade edin. Ürün bedelini iade kargo masrafı da bize ait olmak üzere biz karşılayalım.
İyi ürünü güzel ve etik bir şekilde sunmak istedik. İçiniz rahat olsun. Beğenmezseniz iade alıyoruz. Bizim içimiz rahat.
Bugüne kadar bizi mesajlarıyla, yorumlarıyla ve tavsiyeleriyle yüreklendiren, destekleyen tüm İznik Zeytin Evi müşterilerimize teşekkürü bir borç biliyoruz. Onlar artık bizim dostlarımız…
Sizinle de tanışmak üzere,
Bu arada Öykü'müz şu anda 13 yaşında ve 7. sınıfa gidiyor.
Bebeğim için tuzsuz siyah zeytin aldım çok lezzetli ve acı değil bebeğim de çok begendi, teşekkürler.
İstanbulYıllardır görüşemediğimiz halde benim için her zaman eskimeyen dostum olarak kalan, kendisini hep gülen yüzüyle, yaptığı güzel işlerle hatırladığım arkadaşım Ilgın bu sefer de beni şaşırtmadı. Sevgili eşi ile zeka, emek ve özenlerini birleştirip müthiş bir iş çıkartmışlar ortaya. Ürün seçimlerini, kontrollerini, saklama koşullarını ve hazırlama aşamalarını görme şansını yakaladım. Ürün kalitesinin devamı için bir bu kadar daha kafa yoran birileri var mıdır bilmiyorum. Ben artık hiç bir şekilde başka zeytin ve zeytinyağı tüketemiyorum. Tadabilen arkadaşlarım da aradaki farkı hemen anladılar. Salça, bal, erişte, reçel vb gibi ürünler de müthiş. Sevgili arkadaşlarım, sizi bir kez daha tebrik ediyorum. Daha çok kişiye ulaşmanızı temenni ediyorum.
KonyaBuralarda bir türlü bulamadığım tuzsuz zeytini nette ararken tanıştım iznik zeytin eviyle. Sipariş ile ilgili görüştüğüm bayanın tuzsuz zeytin beyanı zihnimde şüpheliydi. Ama sipariş bana ulaşınca çok doğru ve güvenilir bir alışveriş yaptığımı anladım. Muazzam lezzete sahip %100 tuzsuz zeytinler diyet için gayet güvenilir ve uygun. Ama son zeytinleri almışım, devamı için kasım-aralıka kadar beklememiz gerekiyormuş:)
Hayırlı işler, bol kazançlar dilerim iznik zeytin evine...
Merhaba,
Rahatsızlığımdan dolayı tuzsuz zeytin almak istediğimde sitenize ulaştım.Ürününüzün %100 tuzsuz olması ile siparişimi verdiğimde, İlgili geri dönüşünüz ürünün özelliğini belirtmeniz tat almadanda memnuniyet vericiydi.%100 tuzsuz zeytin elime ulaştığında özen ile hazırlandığı, Sızma zeytinyağı ile harmanlanmış baskın acımsı tadı dengeliyor, lezzetine lezzet katıyor.Ürünü 2 kere sipariş verdim ilk sefer gibi bilgilendirildim.Teşekkürler.
HAYIRLI İŞLER DİLERİM.
2 günlük internet üzerinden işlenmemiş zeytin satın alma arayışım, İznik Zeytinevi'ni bulmamla sonlandı. Öncelikle logoya, sonra web sitesine, yazılan açıklamalara hayran oldum. Tamam dedim, işte budur! Yanılmamışım. Geçen hafta ilk siparişimi verdim. Bir de zeytin fidanı aldım, gözüm gibi bakacağım. Gerek ürün kalitesi, gerek kargo, gerekse iletişimden çok memnun kaldım. Bugün de ikinci siparişimi verdim. Tuzsuz zeytini çok merak ediyorum, hayalimdi! Bir sonraki siparişim zeytinyağı olacak. Mevsime göre edinebileceğim diğer ürünlerin zamanını da büyük sabırsızlıkla bekliyorum. Ellerinize, emeğinize sağlık. İyi ki varsınız.
IstanbulBir sabah sizden e-posta aldım, daha önce adınızı hiç duymamıştım. Zeytini ve zeytinyağını seviyorum, ama az tuzlu zeytin bulamıyorum. Sizin ürünlerinizi inceledim ve nedense hiç düşünmeden siparişimi verdim. Hatta bazı arkadaşlarım tanımadığım bir firmaya nasıl sipariş verdiğime şaşırdılar ve aldatılabileceğim konusunda uyardılar. 2 kg siyah zeytin (daldan sele tuzsuz), 1 kg yeşil zeytin (köy kırması) ve 2 kg zeytinyağı (erken hasat) aldım ve kargo gelince arkadaşlarıma tattırdım, herkesin yorumu "mükemmel" idi.
Ayrıca, gönderdiğiniz bal ve keçiboynuzu pekmezi bir harika. Sayenizde ailemle çok lezzetli ve keyifli bir kahvaltı yaptık.
Ürünlerinizin kalitesi, müşteri ilişkileriniz kısacası işinize olan saygınız takdire değer.
Başta kurucusu olmak üzere tüm çalışanları kutluyor, başarılarının ve kazançlarının devamlı olmasını diliyorum.
Ankara'dan selam ve sevgiler.
Tuzsuz sele zeytini arkadaşım sayesinde yeni keşfettim. Çok severek yiyorum. Bir haftada bir kilo zeytin tüketmişim. İş yerine de yanımda götürüyorum.
Ellerinize sağlık.
Uzun zamandır ürünlerini kullanıyoruz. İlaçsız, sağlıklı, çocuklarımıza gönül rahatlığıyla yedirebildiğimiz, aradığımız lezzeti bulabildiğimiz ürünler için teşekkürler.
Ayrıca ilgi, alaka, anlayışları da harika.
İNTERNETTE GÖRÜP İLETİŞİME GEÇTİM ÇOK İLGİLİ BİR SATICI İLE KARŞILAŞTIM. SİYAH ZEYTİN ALMAK İSTEDİM HEM SELE HEMDE İZNİK İRİSİ OLARAK TAVSİYE ETTİLER. GETİRTİP YEDİK ŞAHANEYDİ. SEVENLER İÇİN HER İKİ ÜRÜN LEZZETİ NEFİS ÇEKİRDEĞİNDEN HEMEN SIYRILAN VE AĞIZDA ÇOK GÜZEL LEZZET BIRAKAN ÜRÜN. TEKRAR SİPARİŞ VERDİM. ŞİMDİ 4 GÖZLE KIRIK YEŞİL ZEYTİNİN ÇIKMASINI BEKLİYORUM. AYRICA BUNLARIN YANINDA ELMA SİRKESİNİDE TAVSİYE EDERİM JEST OLARAK HEDİYE GELDİ. KISACASI HEM SATICI HEM ÜRÜNLER NEFİS TAVSİYE EDERİM. TŞKLER İZNİK ZEYTİN EVİ İYİKİ SİZİ TANIDIM. BOL SATIŞLAR BEREKETLİ ÜRÜNLER DİLİYORUM.
YALOVA2 YILDIR İZNİK ZEYTİN EVİNDEN ZEYTİNYAĞI VE TUZLU TUZSUZ SİYAH ZEYTİNLERİ EV YAPIMI TAMAMEN ORGANIK ELMA SİRKESİ SİPARİŞ VERİYORUM ÖZEL ÜRETİM .ERKEN HASAT SOĞUK SIKIM ZEYTİNYAĞLARI VE NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞLARI VE TÜM ZEYTİN ÇEŞİTLERİYLE ORGANİK VE NEFİS LEZZETLERİYLE YÜKSEK KALİTEDE GÜVENİLİR ÜRÜNLERİ TEMİN EDİYORUM..AYRICA FİRMA SAHİBESİ ILGIN HANIMEFENDİYLE TELEFONDA TANIŞTIK SUHBET İMKANI BULDUM..ÜST DÜZEY DİSİPLİN ANLAYIŞI MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNE ÖNCELİK VEREN titiz ÇALIŞMA PRENSİPLERİ NEZAKETLERİYLE ÜLKEMİZİN ÖRNEK VE GÜVENİLİR FİRMALAr içersinde hızla yükselmektedirler. siparişlerim 24 içersinde çok özenli tablo gibi koliler içersinde tarafıma ulaştırıldı .kendilerine teşekkür ediyorum..fazlasıyla hakedilmiş kazançlarıyla başarılı çalışmalerının devamını diliyorum ..Bir hekim olarak İZNİK ZEYTİN EVİNİN tüm ürünlerini herkese tavsiye ediyorum.. ediyorum..
AFYONKARAHİSAR