260 - 290 kalibre Tirilye tipi siyah zeytinler (halk dilinde gemlik zeytini de denir) az tuzlu geleneksel sele zeytini olabilmeleri için, % 7 gibi oranda doğal deniz tuzu (rafine tuz değil özellikle deniz tuzu kullanıldı.) selelere bir sıra zeytin bir sıra tuz ile doldurulur.
Az tuzlu geleneksel siyah zeytin lezzetli, sağlıklı ve mineralleri zengin olması için özellikle doğal kaya tuzu veya rafine edilmemiş deniz tuzu tercih edilir. Zira rafine edilmiş tuz mineral açısından oldukça fakirdir.
Az tuzlu geleneksel siyah zeytin doldurulan seleler suyu sızdıracak şekilde deliklidir
Az tuzlu geleneksel siyah zeytin dolu seleler oda sıcaklığına sahip bir kapalı ortamda, tuzun etkisi ile acı suyunu bırakması için bekletilir.
Az tuzlu geleneksel sofralık sele zeytin olacak siyah zeytin ile dolu çuvallar her gün düzenli olarak aktarılır.
Az tuzlu geleneksel sofralık sele zeytinler 6. haftanın sonunda fazla tuzunu atması için yıkanır.
Geleneksel az tuzlu sofralık siyah zeytinin tatlandırma aşamasında hiç bir kimyasal madde kullanılmamıştır.
Artık geleneksel az tuzlu sofralık siyah zeytin sofranıza sipariş edilmeye hazırdır.
Sağlık sebebiyle sıfır tuz tükettiğim bir dönemden geçiyorum bu sayede İznik zeytin eviyle tanıştım. Bu kadar lezzetli, emek verilen, muntazam paketlenen ürünleri beğenmemek mümkün değil. Hele ki Zeliha hanımın güzel enerjisi, ilgisi bambaşka. Her siparişe özel olarak koydukları hediyeyle mahcup ediyorlar. :) iyi ki tanımışım sizleri.
ISTANBULTesadüfen bana attığınız bir mail üzerine,dikkatimi çekipte web sitenizi incelemem sonucunda deneme amaçlı Tuzsuz zeytin ve İznik İrisi zeytinlerinizden sipariş verdim.Ertesi günü jet hızı ile hemen kargo geldi.Tuzsuz zeytin ben fazla sevmedim ama sevenler vardır muhakkak damak zevki sonuçta:) İznik irisi zeytininiz harikaaa.Ufak zeytinyağı ve elma sirkesi ikramınız için de çok teşekkür ederim. Ürünlerinizi tanıtmak için de fuarlara katılmanızı tavsiye ederim.Yolunuz açık şansınız bol olsun.Bol kazançlar.
İstanbulMailime gelen bir e-posta ile haberdar olduğum İznik Zeytin Evi,ürünlerinin kalitesi bir yana,güleryüzlü,müşteri odaklı anlayışı,paketlemedeki özeni ile çok farklı..Özellikle de halhalı yeşil zeytin ile daldan sele siyah zeytin favorilerimiz.Artık başka bir yerden zeytin almıyoruz:) Ilgın Hanım'ın ilgisine de ayrıca teşekkürler...Saygılarımla..
İSTANBULÜrünler son derece güzel.fiyatlar gayet uygun..satıcı çok basarili.Bu siteden gönül rahatlığı ile alışveriş yapılır.İlk izlenimler bu yönde.5 yıldız derim
PınarhisarUzun yıllardan sonra Özgür Bey ve eşi Ilgın hanımla Marmaris te denk gelip sohbet etme imkanımız oldu.Zeytin üretimindeki detayları anlatırken heyecanını samimiyetini hissetmemek mümkün değil..Özellikle üretimde tamamen doğallıktan yana oluşu ve kimyasal kullanmayışı..Tüm üreticilere örnek olmanız dileğiyle. Başarılarınızın devamını dilerim.
TokatTuzsuz zeytin almıştım. Daha zeytinin tadına bakmadan elime hızlı bir şekilde ulaşması, şirketin ilgisi, bilgilendirmesi ve kargo hassasiyetini çok beğendim.
İlave koyduğunuz hediyeler için ayrıca teşekkür ederim.
Çok incesiniz, kolaylıklar dilerim.
Rahmetli DEMİRELin tavsiyesi ile her sabah 30 adet zeytin tüketen bir zeytin sevici olarak bugüne kadar 40 çeşit zeytin tatmışımdır.Tümünde de ya bitkisel ya da mısırözü yagı kullanarak yumuşuşak kalmasını saglıyorlar.Oysa bu yaglar zeytinin derisine nüfuz ettiginden ne kadar yıkansa ne kadar suda bekletilse de damakda hissediyorsunuz zeytinin dışındaki yag tadlarını.38 çeşit zeytini bir kenara bırakırsak 1k1 zeytin yarışıyor birincilige ve ikincilige iznik irisi,geleneksel sele ve ismini vemeyecegim gemlik tipi bir kooperatif zeytini.Sonuçları soguk sıkım zeytinyagı içimi bitince ileriki günlerde yazarım.Bizlere böyle tadlar sundugunuz için teşekkürler.İLK DEFA ZEYTİNE ZEYTİNYAGI KULLANDIGINIZ İÇİN KUTLUYORUM SİZLERİ.
SİNOPİznik irisi tuzlu zeytinden çok memnun kaldık, Paketlemeniz harika,Hediyeniz için tşk.ler.Kolay gelsin.....
ANKARAakça armutlar geldi..
çocukluğumdaki lezzet..
soluk almadan tüketiyorum..
nektarinler de öyle..
teşekkürler..
Ali Kemal EGESOY Ankara
İnternette zeytin ararken isminiz dikkatimi çekti … İznik Zeytin Evi … Türkçe ve her şeyi anlatan öz bir isim … İnceledikten sonra siparişimi verdim … Siparişim ummadığım kadar süratli bir şekilde elime ulaştı …
Koliyi açarken dikkatimi çeken siparişlerimi alta, yaptıkları işe duydukları sevgi saygıyı ise en üste koymuşlardı … Gurur duydum …
Sağlıkla ve sevgiyle kalın …